Cave du Consul

La Cave du Consul a été crée en 1910 et est aujourdhui dans les mains de la quatrième génération de la famille Martin. Domaine Familial de 9 ha environ. Constitué de vignes en propriété et en location, situé sur les appellations Perroy, Mont-sur-Rolle et Féchy. Le Chasselas est majoritaire, 60 % de lencépagement, et côtoie de nombreuses spécialités, tels le sauvignon blanc, pinot gris, viognier, cabernet sauvignon, merlot. En cave on retrouve cette diversité au travers de quatorze crus vinifiées. Les vendanges se font à la main pour garantir un travail de qualité. Le vin, du producteur au consommateur, est une garantie de provenance et dauthenticité. Nos vins blancs: - Bérolon, Le Consul - Perroy, Le Consul - Féchy - Sauvignon - Féchy Crêt de Bayel - Pinot Gris - Viognier Notre vin doux - Le vin doux du Consul Notre rosé - Rosé du Consul Nos vins rouges: - Rustica - Gamaret-Garanoir - Pinot Noir - Pinot Noir en barrique - Cabarnet Sauvignon - Merlot - LAmphore